Carte des employeurs de la boucherie-charcuterie

Qui emploie des bouchers et charcutiers, et où : 19 986 établissements en activité, département par département. Les noms de personnes (entreprises individuelles) ne sont pas affichés.

Aller à mon département

Votre département

Tous les départements

Département	Établissements	Déclarés employeurs
Ain (01)	204	135
Aisne (02)	130	83
Allier (03)	110	62
Alpes-de-Haute-Provence (04)	66	44
Hautes-Alpes (05)	66	43
Alpes-Maritimes (06)	442	227
Ardèche (07)	165	110
Ardennes (08)	65	43
Ariège (09)	62	42
Aube (10)	79	52
Aude (11)	143	94
Aveyron (12)	138	97
Bouches-du-Rhône (13)	680	412
Calvados (14)	253	180
Cantal (15)	85	45
Charente (16)	99	57
Charente-Maritime (17)	256	146
Cher (18)	94	60
Corrèze (19)	103	51
Côte-d'Or (21)	116	72
Côtes-d'Armor (22)	176	111
Creuse (23)	34	25
Dordogne (24)	149	100
Doubs (25)	159	96
Drôme (26)	149	88
Eure (27)	207	129
Eure-et-Loir (28)	120	76
Finistère (29)	200	128
Corse-du-Sud (2A)	113	63
Haute-Corse (2B)	111	61
Gard (30)	253	143
Haute-Garonne (31)	445	267
Gers (32)	98	62
Gironde (33)	454	263
Hérault (34)	478	269
Ille-et-Vilaine (35)	224	156
Indre (36)	64	39
Indre-et-Loire (37)	170	120
Isère (38)	399	251
Jura (39)	94	55
Landes (40)	115	81
Loir-et-Cher (41)	113	68
Loire (42)	278	166
Haute-Loire (43)	99	63
Loire-Atlantique (44)	274	160
Loiret (45)	158	98
Lot (46)	66	40
Lot-et-Garonne (47)	113	76
Lozère (48)	55	37
Maine-et-Loire (49)	167	106
Manche (50)	198	143
Marne (51)	117	69
Haute-Marne (52)	50	29
Mayenne (53)	86	46
Meurthe-et-Moselle (54)	121	82
Meuse (55)	36	21
Morbihan (56)	180	122
Moselle (57)	234	149
Nièvre (58)	83	36
Nord (59)	763	515
Oise (60)	180	126
Orne (61)	123	79
Pas-de-Calais (62)	436	292
Puy-de-Dôme (63)	179	114
Pyrénées-Atlantiques (64)	251	171
Hautes-Pyrénées (65)	108	73
Pyrénées-Orientales (66)	176	102
Bas-Rhin (67)	272	189
Haut-Rhin (68)	200	140
Rhône (69)	559	352
Haute-Saône (70)	59	32
Saône-et-Loire (71)	171	106
Sarthe (72)	156	94
Savoie (73)	172	107
Haute-Savoie (74)	282	167
Paris (75)	860	526
Seine-Maritime (76)	423	311
Seine-et-Marne (77)	306	211
Yvelines (78)	357	233
Deux-Sèvres (79)	91	61
Somme (80)	161	99
Tarn (81)	148	102
Tarn-et-Garonne (82)	90	56
Var (83)	394	226
Vaucluse (84)	172	113
Vendée (85)	186	94
Vienne (86)	93	57
Haute-Vienne (87)	96	64
Vosges (88)	126	80
Yonne (89)	104	66
Territoire de Belfort (90)	34	19
Essonne (91)	291	197
Hauts-de-Seine (92)	366	266
Seine-Saint-Denis (93)	492	345
Val-de-Marne (94)	330	217
Val-d'Oise (95)	320	205
Guadeloupe (971)	118	39
Martinique (972)	119	18
Guyane (973)	28	7
La Réunion (974)	188	93
Mayotte (976)	10	2

Source : registre des entreprises, Annuaire des entreprises (API Recherche d'entreprises), établissements actifs des codes NAF 47.22Z « Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé » et 10.13B « Charcuterie », extraits le 18/10/2026.